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唐赟 第一百二十九章 反其道而行

时间:2020-07-12作者:晋城

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    连续七天,李宽与武珝两人都前往东、西市,通过切身观察他们得出东、西市两地的差距极大,相对而言酒肆这样热闹非凡的店铺,东市的气氛显得过于慎重,西市更加适合。

    武珝玩归玩,正事一点都没含糊,尽兴的玩了三天她便将心思放在挑选店铺地址上面。既然李宽想要在长安城开酒肆,武珝自然鼎力支持,在现代她的能力可比李宽还要强,是真正的女强人。

    市场的开发与选址对于任何店铺来说都十分重要,不论在什么时代这个道理始终如一。即便是再好的东西要是开在闹市区以外的地方,生意就算再好也形成不了规模。

    为此武珝全身心的投入其中,整整用了四天时间便挑选好店铺地址设在西市南街的地方。武珝的想法与李宽不谋而合,两人心照不宣的相视一笑,在他们看来南街地段虽不如北街,也不如东西两街。

    但是,南街附近酒肆屈指可数,还有歌姬等娱乐场所,这样的地方对酒的消耗极大,而且利润极其可观。如果生意做大做强后,还可以与周边的店铺联营,使得自身实力更加强大。

    若是在京城开设酒肆,不仅钱武不能出面,就连整个王府的人都不能露面,哪怕是一丝关系都不允许,最好是完全没关系的人打理。长安城乃是天子脚下皇城之地,审查更加严苛,要是王府中人出面,不要片刻功夫便能将消息散布至整个长安城。

    于是,李宽又用了三天寻找南街的店铺,想尽办法走正规途径好不容易收购南街的一家酒肆,也可以说是采取合作经营制。李宽只需提供酒水,其他事宜一概不管,而且将自家酿造的酒抽两成佣金给予掌柜的。

    虽说成本代价比之江陵要多得多,李宽认为值得。在第十天,李宽便已经命酒坊的人将酿好的酒运送至店铺销售。通过一系列的宣传活动,好不容易打开知名度。

    即便如此,生意还是门可罗雀,大多人都前往北街的酒肆买酒,这里的酒肆最近的相隔十米一家,最远的可达各坊的街道,足足有十几里路。既然选择西市开业,面临的竞争自然也会大很多。

    李宽对自家的酒很有信心,哪怕是其它酒肆再多,李宽都不会担心自己家的酒卖不出去。事实上,李宽发现自己错了,自家的酒居然真的没卖出去多少,生意只能用惨淡形容。

    “为什么会这样?”李宽皱着眉头,苦思冥想始终想不通其中哪个环节出了问题,要说店铺他们也有,要说酒的品质他们更高,甚至于李宽还借用了葡萄酒的工艺酿造出葡萄酒来,依旧无人问津。

    武珝接话道:“难道说长安城的口味与众不同?”

    李宽初听之下觉得有些道理,冷静下仔细分析又觉得这个说法行不通。不论什么地域的人,遇到这样高度酒绝对很受欢迎。因为人是念旧的,有些店铺掌柜都与客人保持较为熟络的关系,自然不好意思去别处。

    一回生,二回熟!

    做生意的人要是不懂得来者是客,热情招待,或许失去的不仅仅是一位客户那么简单。你永远不知道这位客人身份地位如何,兴许他能给你带来巨额利润,也会给你带来灭顶之灾。

    在唐朝不像现代那样,这里有权有势的人永远比有钱的让人更加畏惧,除非极其个别的店铺自认为有后台,上至掌柜、下至打杂的都一副高高在上,爱理不理的态度,多数人都是热情地招待每一个人,不论是生面孔还是老顾客都是客客气气。

    和气方能生财!

    “看样子有必要打价格战了!”

    李宽的建议,武珝不赞同,认真地说道:“此方法对于已经知名的店铺到可以,咱们的店刚刚起步,没有客人很正常,再说也不出名,就算价格更低,日后再涨价怕是很难让人信服,还败坏自己的口碑。”

    李宽全神贯注地听着武珝接下来继续说的话,“咱们的酒又不像其它的那样很平淡,这可是你的劳动成果。既然要走,咱们就走高端价格,与其降价优惠倒不如反其道行之,直接将价格定死,决不讨价还价。”

    武珝的建议让李宽沉思许久,他是认真的思考,公私分明他绝对能做到。正如武珝分析的那样,要是优惠促销,不仅会折损自家品牌,有可能还会失去更多的客人。

    但是,武珝的做法又过于冒险,非常人所能想到的。即便是在现代都不敢如此大胆,反其道而行之,要是能起来那么自家的酒绝对是真正的暴利,要是形成垄断,那这个利润更加可观。

    李宽犹豫片刻,经过深思熟虑的思考,他决定按照武珝的方法试试。次日,他便秘密派人去通知酒肆掌柜,让他将好酒全都贴上价格标签,又让他把这些标价的酒放在店铺外面。

    酒肆掌柜的这几日都快愁死了,他之所以转卖也是因为生意惨淡,本以为看到希望的他又再次失望。如今李宽有如此胆大的行为,更是让掌柜的心生怯意。

    但是东家的命令他又不能不听,硬着头皮按照李宽说的那样做。出乎意料之外的事情发生了,因为标价的酒放在店外,在最醒目的位置,而且还口出狂言,要是不好分文不收,免费品尝的活动。

    李宽的优惠活动加上武珝的大胆建议,两人合力之下终于让酒肆走上正途。并且,生意越来越兴隆,尤其是反其道而行之的做法让人叹为观止。本来门可罗雀的店铺外聚集着很多人,有些人大摇大摆的走上来喝了三杯,每种度数的都有。

    这也是李宽故意安排的,三种不同程度的酒有三种口味,喝上去可能没什么感觉,要是细细体会便能发现其中猫腻,每种酒的口感与入喉都不同,三杯酒喝下来,没有任何人说半个不好,全都竖起大拇指称赞此酒别有一番滋味。

    随之而来的是源源不断的钱财,掌柜的看着入不敷出的账簿变成盈利,还是大大的盈利,高兴地双手都在颤抖,写得字都东倒西歪的,每天都合不拢嘴的带着笑容面对每个来店的客人。
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